红烧肋排
红烧肋排怎么做好吃？做红烧肋排需要什么食材和配料？心食神倩小Q老师为您提供红烧肋排最正宗的做法，让你零基础学会红烧肋排的家常做法。
红烧肋排的用料：
| 肋排 | 2斤 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 八角 | 一粒 |
| 郫县豆瓣 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 白糖 | |
| 食盐 | |
| 鸡精 | |
| 干辣椒 | |
| 白芝麻 |
教您红烧肋排的家常做法，怎么做红烧肋排好吃
肋排焯水，冷水下锅，加入几片生姜，少许料酒，大火烧开，去掉血沫，盛出备用。
葱姜蒜炝锅煸出香味。
加入焯好的肋排花椒干辣椒八角翻炒片刻，盛出备用。
冷锅冷油，加冰糖或白糖炒糖色，放入排骨，生抽，老抽，翻炒上色，加水没过排骨，慢火烧30分钟。
可以先试一下味道，再酌量加入食盐，转大火收汁。
盛盘，在排骨表面洒一些熟的白芝麻，营养好看又美味。
