红烧肋排
红烧肋排怎么做好吃？做红烧肋排需要什么食材和配料？心食神霸下DAVE老师为您提供红烧肋排最正宗的做法，让你零基础学会红烧肋排的家常做法。
红烧肋排的用料：
| 肋排 | 250g |
| 大葱 | 一段 |
| 八角茴香 | 2个 |
| 花椒 | 10颗 |
| 姜丝，干椒 | 小碟 |
| 老抽1，生抽2，虴油1，调料 | 小碗 |
教您红烧肋排的家常做法，怎么做红烧肋排好吃
少油干煸作料（大葱，姜丝，茴香，花椒，干椒）至闻香起。
亊先肋排冷水入锅，大火至沸去血，出锅和肋排汤冷却后入冰箱冷藏一小时至冻霜。
取之和料等小煎至黄，取肋排出盘，料留锅。
冰糖入小油锅文火敖至红浆出。保持文火，下肋排逐一果浆上色。
转大火，入调好酱料，煸后之香料等，加肋排汤水没至肋排。沸腾后转文火炖之约20分钟。
转大火开盖收汁，入冰糖若干，并出锅前烹醋。起锅收火。
点以小葱茉缀之，盛盘。
心食神小贴士：
肋排取五花肥者最宜。
