肋排洗净沥干，糯米隔夜浸泡后沥干，粽叶洗净。

腌制肋排需要的姜，葱和花椒，尽量切的大一些。

肋排里加适量的老抽，生抽，料酒，盐，糖，还有姜，葱，花椒后抓匀，腌制5小时以上。

糯米里加老抽，盐和糖拌匀。

把腌制好的肋排(除去姜，葱，花椒)和糯米一起拌匀。

取一个汤碗，把粽叶擦干后，交叉着放在碗底。

把拌好的糯米肋排放在粽叶上，再用粽叶盖严实。(忘记拍照了，这个是蒸好的照片啦)

找个盘子压好。

隔水中火蒸1个半小时。

摆盘，撒些小葱和枸杞，完成。