烤肋排
![烤肋排的做法](/uploads/allimg/180121/521.jpg.jpg)
烤肋排怎么做好吃?做烤肋排需要什么食材和配料?心食神赵小淑老师为您提供烤肋排最正宗的做法,让你零基础学会烤肋排的家常做法。
烤肋排的用料:
肋排 | 1kg |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
红椒粉 | 适量 |
柠檬 | 适量 |
盐 | 适量 |
小茴香 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
香菜 | 适量 |
教您烤肋排的家常做法,怎么做烤肋排好吃
肋排洗净,切成一节一节的小块,在排骨两侧划上几个小口,这样便于入味。然后装入容器里,加上老抽、生抽、料酒、耗油、橄榄油、料酒、蜂蜜、黑胡椒、红椒粉、柠檬汁和适量盐,拌匀后放入冰箱腌一晚。
第二天,把肋排拿出,放在烤架上,刷上橄榄油和蜂蜜水,撒上小茴香。
烤箱160度预热,放入烤架,下面烤盘中放入少许水,烤15分钟左右即可。
心食神小贴士:
一、烤肋排的过程中,中间可以拉出烤架看一下,烤猪排过程中为了防止猪排过干,可以分两次刷上橄榄油和蜂蜜水。
二、猪排烤好装盘后,可以撒上些香菜点缀一下,也可在盘子一角撒上椒盐当作蘸料。