花生炖猪脚
花生炖猪脚怎么做好吃？做花生炖猪脚需要什么食材和配料？心食神伤寒天空老师为您提供花生炖猪脚最正宗的做法，让你零基础学会花生炖猪脚的家常做法。
花生炖猪脚的用料：
| 猪脚 | 1个 |
| 花生 | 50克 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 冰糖 | 15克 |
| 八角 | 一个 |
| 桂皮 | 一块 |
| 香叶 | 2片 |
| 醋 | 5克 |
| 料酒 | 4克 |
| 生抽 | 6克 |
| 青椒 | 2个 |
| 老抽 | 3克 |
教您花生炖猪脚的家常做法，怎么做花生炖猪脚好吃
猪脚提前半小时用冷水泡一下去血水，然后冷水下锅，焯熟
锅中放一点点油，下冰糖，中小火，炒到枣红色，不要炒过头，不然会发苦的。
火关小，倒入猪脚，再加点老抽炒匀
加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花生
加料酒或者啤酒、生抽、醋，我这次加了一罐啤酒
倒入开水，大火烧开，中火开盖炖20分钟，再加盖炖50分钟到软烂，开盖猪脚的异味才能挥发。或者用高压锅压，压好再回锅收汁
收汁，加青椒和适量盐，出锅
