猪脚花生煲
猪脚花生煲怎么做好吃？做猪脚花生煲需要什么食材和配料？心食神奚姥姥老师为您提供猪脚花生煲最正宗的做法，让你零基础学会猪脚花生煲的家常做法。
猪脚花生煲的用料：
| 猪脚 | 一大只 |
| 花生 | 150克 |
| 酱油 | 20ml |
| 盐 | 8克 |
| 十三香 | 2克 |
| 姜 | 一块 |
| 味精（可不放） | 2克 |
| 葱段 | 两段 |
| 料酒 | 10十20ml |
| 冰糖 | 适量 |
教您猪脚花生煲的家常做法，怎么做猪脚花生煲好吃
猪脚（让商家斩好你需要的大小块）
猪脚块洗净，放进炒锅加入好水，开大火煮一会儿，并放入10ml料酒和姜片去腥！
花生米洗净备用！
猪脚煮了以后用凉水清洗干净，并把肉块上遗留的猪毛仔细处理干净！
锅置火上加少量植物油，开小火，加入冰糖熬化将猪蹄块炒糖色！
加20ml料酒，2克十三香，20ml红烧酱油，盐8克，开水500ml大火烧开两分钟，并加入葱段和姜片！
移至电压力锅，加入花生米，拧紧盖，设置23分钟0K。
软糯糯，香喷喷的一大锅猪蹄出锅，可尝尝咸谈，不够味道适当再加点盐哦！
心食神小贴士：
对于新手来说，用料中的盐可能拿捏不准，开始尽量少加点，如果不够咸最后再补，千万别弄太咸了！如果用炖锅慢炖不能提前加盐哦！全程起码两小时，结束前半小时再加盐，这样可以让肉里的蛋白质慢慢释放出来，提前加盐的话里面的蛋白质一下给凝固了，肉的味道与口感会差很多，切记哈！
