美味的黄豆炖猪蹄
美味的黄豆炖猪蹄怎么做好吃？做美味的黄豆炖猪蹄需要什么食材和配料？心食神johny友老师为您提供美味的黄豆炖猪蹄最正宗的做法，让你零基础学会美味的黄豆炖猪蹄的家常做法。
美味的黄豆炖猪蹄的用料：
| 猪蹄 | 1只 |
| 黄豆 | 适量 |
| 冰糖、生抽、老抽 | 适量 |
| 姜、葱、蒜、陈皮、花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2颗 |
| 干辣椒 | 1~2个 |
教您美味的黄豆炖猪蹄的家常做法，怎么做美味的黄豆炖猪蹄好吃
准备好材料，黄豆提前浸泡三至四个小时。
锅里倒入清水，冷水放进猪蹄，煮开把血水去掉，然后用冷水冲洗（如果用冰水更好，猪皮会更爽脆）。
烧红油锅，放入姜、葱头、蒜、冰糖，搅拌至冰糖融化。
放入猪蹄，搅拌片刻，然后把生抽、老抽、料酒、盐加入，炒至上色。
放清水没过猪蹄，中火炖20分钟，然后把黄豆加入，翻炒均匀，闷至收汁。
转入砂锅，中火再炖半小时左右即可出锅，喜欢烂点的可以多煮一会。
