辣白菜炒五花肉
辣白菜炒五花肉怎么做好吃？做辣白菜炒五花肉需要什么食材和配料？心食神奶油樱桃老师为您提供辣白菜炒五花肉最正宗的做法，让你零基础学会辣白菜炒五花肉的家常做法。
辣白菜炒五花肉的用料：
| 辣白菜 | 400g |
| 洋葱 | 半个 |
| 五花肉 | 300g |
| 辣酱 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 梅子醋（或苹果醋） | 1大匙 |
| 细辣椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 一大匙 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 海苔 | 适量 |
教您辣白菜炒五花肉的家常做法，怎么做辣白菜炒五花肉好吃
把五花肉冷冻到结实，切成薄片备用
半个洋葱切成细丝，和五花肉一起装入稍大的保鲜袋中备用，把蒜捣成蒜蓉备用
在保鲜袋里放入辣酱、梅子醋、糖、料酒、蒜蓉和辣椒粉，隔着袋子揉匀，腌制15分钟左右
辣白菜切成一口大小备用，这里要注意尽量用剪子在容器里剪开辣白菜，不要把辣白菜在砧板上用刀切，避免汁水流失
锅中倒一点油，再倒一点芝麻油，烧热后加入辣白菜和一点糖翻炒，这样可以防止辣白菜过酸
炒到辣白菜稍软后倒入腌制好的五花肉和洋葱，继续翻炒到肉熟即可，可以根据自己的口味再加入一点盐
出锅装盘，把海苔剪成细条装饰在顶端，如果拌饭吃的话，海苔可以多放一点，味道会更鲜美
心食神小贴士：
一、如果有腌制辣白菜用的糖浆，最好用这个，会比白糖的风味更好
二、如果没有梅子醋或者苹果醋，请使用白醋，并加入少许梨汁在五花肉中一起腌制，风味也很好
三、如果有小葱泡菜，一起放进去炒会更棒
