肉末蒸豆腐
肉末蒸豆腐怎么做好吃？做肉末蒸豆腐需要什么食材和配料？心食神E路拾缘老师为您提供肉末蒸豆腐最正宗的做法，让你零基础学会肉末蒸豆腐的家常做法。
肉末蒸豆腐的用料：
| 内酯豆腐（选适合蒸炖的） | 1盒（300g） |
| 肉碎 | 60g |
| 葱姜末 | 各1/2茶匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 清水 | 1小碗 |
| 马铃薯淀粉 | 适量 |
| 香油 | 1/2茶匙 |
教您肉末蒸豆腐的家常做法，怎么做肉末蒸豆腐好吃
内酯豆腐切厚片（我切8片），摆入盘中。姜蒜切末。
炒锅烧热，加入适量的色拉油，不要太多。放入肉碎，炒散。炒至肉碎吐油时加入姜蒜末炒香，烹入料酒。加入一小碗清水，待水煮滚后放入酱油，蚝油，糖，调味。用中火熬煮5分钟左右，待汤汁剩下一半时用水淀粉勾芡。最后淋入香油，即是“肉末酱”了。
炒肉末的间隔可以将豆腐蒸上，水滚后蒸5分钟即可取出，倒掉蒸出的水份。趁热淋上“肉末酱”即可。
心食神小贴士：
我喜欢颜色较深的肉末酱，看上去比较有食欲，所以添加了老抽调色~
肉末酱汁一定要熬煮一定时间，味道才更融合，入味~
