猪肉酸菜馅包子
猪肉酸菜馅包子怎么做好吃？做猪肉酸菜馅包子需要什么食材和配料？心食神在风中-67老师为您提供猪肉酸菜馅包子最正宗的做法，让你零基础学会猪肉酸菜馅包子的家常做法。
猪肉酸菜馅包子的用料：
| 面粉 | 400g |
| 酵母 | 6g |
| 白糖 | 1汤勺 |
| 猪肉馅 | 200g |
| 东北酸菜 | 半棵 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 包饺子调料 | 适量 |
| 材料油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 一点点 |
教您猪肉酸菜馅包子的家常做法，怎么做猪肉酸菜馅包子好吃
酵母用温水化开
面粉里加入一点白糖，加入化开的酵母水，在加入适量的温水，搅成雪花状。
揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上。饧发到原来的两倍大小，手指沾面粉插一下面团，不会回缩，就是发好了。
猪肉馅加料酒、材料油、生抽、姜末、葱花、包饺子调料、盐、味精。一个方向搅匀。
东北酸菜切碎。
切碎的酸菜加到搅匀的肉馅里。
将面团分成若干个小剂子
将小剂子擀成中间厚边缘薄的皮。
放入适量的馅，左手托低，轻轻转动面皮，用右手捏褶。包子包好后饧发20分钟。冷水上锅，开锅计时20--25分钟。
关火后，别急着开盖，包子容易回缩，等3--5分钟，包子就可以出笼了。
翠花，上酸菜包子。。。。。。
