不用油炸的猪肉莲藕丸子
不用油炸的猪肉莲藕丸子怎么做好吃？做不用油炸的猪肉莲藕丸子需要什么食材和配料？心食神下山虎虎老师为您提供不用油炸的猪肉莲藕丸子最正宗的做法，让你零基础学会不用油炸的猪肉莲藕丸子的家常做法。
不用油炸的猪肉莲藕丸子的用料：
| 藕 | 节 |
| 猪肉馅 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 葱、姜 | |
| 淀粉 | |
| 料酒、盐、糖、生抽、老抽 |
教您不用油炸的猪肉莲藕丸子的家常做法，怎么做不用油炸的猪肉莲藕丸子好吃
这道菜的主要材料是猪肉馅和莲藕。
我用了一斤肉馅，小半段莲藕。
（莲藕也可以用荸荠代替）
莲藕切碎末放入肉馅中。
再放入切碎的葱姜末。
放糖、料酒、淀粉和一个鸡蛋。
搅拌。
要多搅拌一会儿，让肉馅上劲，这样丸子不容易散开。
用慢炖锅或者电饭煲、电饭锅都可以。
加水，然后加入生抽、老抽和盐。
因为丸子本身是没有盐的，它的味道和颜色都需要从汤里炖进去，所以这里面的调料需要稍微重一点。
取出一部分肉馅，用两只手先交替着摔几下，然后互换着把肉馅颠过来颠过去，像抛球一样。慢慢整形成圆形。
把整形好的丸子一个个放到锅里。
先选择加热键，煮到沸腾后转为保温。这样慢慢煨八个小时左右。
我一般会晚上睡前做好放到锅里，第二天早上起来就刚好。
可以多做一点冷藏或冷冻保存。平时没时间做饭的时候，拿出一两个蒸一下，加一点配菜就很完美。
