猪肉丸子

猪肉丸子(系列一)的做法
2018-01-17 发自 心食神 浏览: 标签:

猪肉丸子怎么做好吃?做猪肉丸子需要什么食材和配料?心食神浪漫春天老师为您提供猪肉丸子最正宗的做法,让你零基础学会猪肉丸子的家常做法。

猪肉丸子的用料:

猪后腿肉400克
6克
木薯生粉40克
45克
冰块60克
鸡精少量
胡椒粉少量

教您猪肉丸子的家常做法,怎么做猪肉丸子好吃

  1. 猪肉切成小块

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤1
  2. 用搅拌机搅拌成这样时加调味料和冰块,继续搅拌一会儿

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤2
  3. 拿出来用手摸摸,啪啪

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤3
  4. 加入少量马蹄,喜欢吃可以加,也可以不加。

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤4
  5. 生粉和水调好

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤5
  6. 分次数加入摸均匀同一个方向搅拌均匀。

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤6
  7. 拌搅好静置大约15分钟

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤7
  8. 用手挤出一个丸子

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤8
  9. 锅里水煮到有70度左右,把丸子放进去,用最小火,挤好,煮10分钟后

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤9
  10. 把猪肉丸子捞起来放进锅里冷水浸泡,反复换凉水几次就可以

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤10
  11. 也可以马上吃或者放进冰箱冷藏口感更好

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤11
  12. 我都是图片上淀粉或木薯粉

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤12
  13. 做猪肉饼,跟以上方法同样制作

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤13
  14. 加入少量白猪肉切成小粒,拌均匀

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤14
  15. 模具抹上一点油,猪肉湖状放入模具,用手摸平表面

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤15
  16. 蒸熟

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤16
  17. 成品

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤17
  18. 切成片炒或者煮汤

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤18
  19. 备注:参考图片肉泥这样是OK。#p#分页标题#e#

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤19
  20. 这样是没有打到位的肉泥。

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤20
  21. 这样是OK的。(光滑细腻)

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤21
  22. 参考图片

    猪肉丸子(系列一)的做法 步骤22

心食神小贴士:

自己动手做草鱼丸,牛肉丸也是一样做法感觉还不错

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