猪肉丸子
猪肉丸子怎么做好吃？做猪肉丸子需要什么食材和配料？心食神浪漫春天老师为您提供猪肉丸子最正宗的做法，让你零基础学会猪肉丸子的家常做法。
猪肉丸子的用料：
| 猪后腿肉 | 400克 |
| 盐 | 6克 |
| 木薯生粉 | 40克 |
| 水 | 45克 |
| 冰块 | 60克 |
| 鸡精 | 少量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
教您猪肉丸子的家常做法，怎么做猪肉丸子好吃
猪肉切成小块
用搅拌机搅拌成这样时加调味料和冰块，继续搅拌一会儿
拿出来用手摸摸，啪啪
加入少量马蹄，喜欢吃可以加，也可以不加。
生粉和水调好
分次数加入摸均匀同一个方向搅拌均匀。
拌搅好静置大约15分钟
用手挤出一个丸子
锅里水煮到有70度左右，把丸子放进去，用最小火，挤好，煮10分钟后
把猪肉丸子捞起来放进锅里冷水浸泡，反复换凉水几次就可以
也可以马上吃或者放进冰箱冷藏口感更好
我都是图片上淀粉或木薯粉
做猪肉饼，跟以上方法同样制作
加入少量白猪肉切成小粒，拌均匀
模具抹上一点油，猪肉湖状放入模具，用手摸平表面
蒸熟
成品
切成片炒或者煮汤
备注：参考图片肉泥这样是OK。#p#分页标题#e#
这样是没有打到位的肉泥。
这样是OK的。（光滑细腻）
参考图片
心食神小贴士：
自己动手做草鱼丸，牛肉丸也是一样做法感觉还不错
