猪脚姜
猪脚姜怎么做好吃？做猪脚姜需要什么食材和配料？心食神泳歌老师为您提供猪脚姜最正宗的做法，让你零基础学会猪脚姜的家常做法。
猪脚姜的用料：
| 猪脚 | 1只 |
| 鸡蛋 | 10个（喜欢可多加） |
| 致美斋添丁甜醋 | 2瓶（别找替代品） |
| 镇江陈醋 | 半瓶（别找替代品） |
| 红糖 | （坐月子可选) |
| 姜 | 700克（切厚片） |
| 盐 | 少许（提味） |
教您猪脚姜的家常做法，怎么做猪脚姜好吃
猪脚剁块焯水，姜洗净后去姜皮切厚片，用刀轻拍生姜这样更入味。然后晾干水份。同时煮些水煮蛋备用。
（如果怕辣的同学可以把姜片焯水）
把姜片放入炒锅中，中火翻炒，将姜片炒至略干。
将去壳白煮蛋，姜片，盐，醋倒入煲中煲半小时。之后再加入猪脚再继续煲50分钟左右。
别找替代品，备足材料再做。
煲好的猪脚姜，猪脚，蛋，姜，醋全都可以吃掉。
心食神小贴士：
平时吃选子姜（嫩姜），做月子吃选老姜。
猪脚姜醋蛋的味道独特，营养丰富，吃后就像美酒下肚，神清气爽，面色红润。由于有大量的甜醋加入，猪脚姜除去有止血、补血的滋补作用，还具有醒胃提神、软化血管和养颜功效。
醋与猪脚搭配在一起，可以充分溶解猪骨中的钙质，使它更易被人体吸收，起到补钙和强筋健骨的作用，特别适合产后的女人补益身体。
姜：有活血、解毒和去风寒作用;
猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。
鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。
甜醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。
