法式蒜香面包
法式蒜香面包怎么做好吃？做法式蒜香面包需要什么食材和配料？心食神米の蘭老师为您提供法式蒜香面包最正宗的做法，让你零基础学会法式蒜香面包的家常做法。
法式蒜香面包的用料：
| 波兰种：普通面粉50g十50g水十1g酵母粉室温发酵30分钟（或者扔冷藏室放一夜） | |
| 主面团：面包粉200g，水95g，（据每种面粉吸水率不同增减）白糖20g，盐4g，奶粉5g，酵母粉2.5g，黄油18g。 | |
| 表面馅料：蒜蓉15g，黄油（室温软化）25g，盐1g，小香葱末少许，干罗勒碎少许。 |
教您法式蒜香面包的家常做法，怎么做法式蒜香面包好吃
取所有波兰种与主面团所有材料一起（后油法）入面包机桶内揉成光滑的拉开呈坚实模状态，25到28度进行第一次发酵，50分钟左右至2.5倍大。检测面团用手指沾些面粉扎入面团中间，不塌陷不回弾即为最佳状态！
黄油室温软化后加上蒜泥及盐拌均匀，装入裱花袋中备用。
分割面团为每份65g大小，饧放10分钟
取一个擀成牛舌状放一边松弛，接下来依次擀余下的面团。
橄榄形整型法
卷起
整成橄榄形。
入铺了油纸的烤盘中排列(中间留间距）
盖上保鲜膜进行第二次发酵34度到38度半小时
二次发酵后凃蛋液！
取利刀从中间竖着割一刀??
往口中间挤上一条蒜蓉酱。
挤、挤.....
这是挤好蒜蓉酱的面包坯。
往上面撒上少许干罗勒碎。
有点感觉哈
再撒点葱花
入预热后180度烤箱上下火，18分钟（注意后几分钟加盖锡纸）#p#分页标题#e#
0k啦！亮个相??
刚出炉忍不住吃了一个，外酥里软????蒜香浓郁????
