无黄油免揉手撕面包
![无黄油免揉手撕面包的做法](/uploads/allimg/180116/530.jpg.jpg)
无黄油免揉手撕面包怎么做好吃?做无黄油免揉手撕面包需要什么食材和配料?心食神ジ冰雪?伊人?老师为您提供无黄油免揉手撕面包最正宗的做法,让你零基础学会无黄油免揉手撕面包的家常做法。
无黄油免揉手撕面包的用料:
高筋面粉 | 190克 |
低筋面粉 | 70克 |
牛奶 | 100克 |
活性干酵母 | 5克 |
全蛋 | 一个 |
盐 | 3克 |
白砂糖 | 40克 |
植物油(面包粉里用) | 30克 |
植物油(刷油用) | 10克 |
教您无黄油免揉手撕面包的家常做法,怎么做无黄油免揉手撕面包好吃
1:牛奶放微波炉加热15秒后加入酵母搅拌均匀。
2:将1和其他配料混合(除10克植物油),揉成光滑面团,边揉搓边摔打20分钟,这样面包会拉丝。
3:把面团擀成薄片后表面刷油4:将面片右边由1/3处向左折。左边向右折,再擀薄,刷油,再四折,再擀薄,刷油,再三折
5:最后把面团擀成长方形,然后平均分三长条,稍微拉直,编成一根三股辫子,两头捏紧。
6:放8寸圆模具中,盖上保鲜膜,夏天发酵一个小时成两倍大
7:面团发好在表面刷点鸡蛋液,放些芝麻什么点缀下。再发15分钟。
8:烤箱预热后,上下火160度,下层,20分钟后,放中层盖锡纸,再烤10分钟,拿出来刷蜂蜜水,再放进去烤2到3分钟。
面包软软的,怎么样,有拉丝吧。
心食神小贴士:
每个烤箱不一样,我调到160度。如果面包放在第二天食用,要用保险袋密封好,也是非常柔软的。