红烧金昌鱼
红烧金昌鱼怎么做好吃?做红烧金昌鱼需要什么食材和配料?心食神yyy燕_jmug老师为您提供红烧金昌鱼最正宗的做法,让你零基础学会红烧金昌鱼的家常做法。
红烧金昌鱼的用料:
金昌鱼 | 1条 |
姜丝 | 适量 |
油 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 适量 |
辣椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
教您红烧金昌鱼的家常做法,怎么做红烧金昌鱼好吃
鱼洗净用料酒腌一下,装备好姜丝,大蒜粒,料酒丝,葱
烧锅下油烧热,煎鱼之前在锅里先放一点盐,油稍微多放一些,这样可以煎出来的鱼才不会胡
煎至两面金黄色即可起锅
煎鱼的油可以继续留在锅里,这时关小火油温还是很热的,将姜丝 大蒜 辣椒放入锅中爆香
在把煎好的鱼一起放入锅中,加入一点料酒 酱油 鸡精 少许盐 水 一起焖大概5分钟就可以了,这时盐要少放一些,因为之前煎鱼是已经加了一些盐了
起锅装盘撒一下葱段即可