香芋奶油盒子蛋糕

香芋奶油盒子蛋糕的做法
2018-01-15 发自 心食神 浏览: 标签:蛋糕

香芋奶油盒子蛋糕怎么做好吃?做香芋奶油盒子蛋糕需要什么食材和配料?心食神鲁卡小宝老师为您提供香芋奶油盒子蛋糕最正宗的做法,让你零基础学会香芋奶油盒子蛋糕的家常做法。

香芋奶油盒子蛋糕的用料:

蛋糕体:
鸡蛋3个(比较小)
白糖蛋白25g蛋黄10g
牛奶20g
玉米15g
低筋面粉30g
奶油200g20g糖
香芋泥:荔浦芋头160g 紫薯20g(可不加,为了颜色好看)
炼乳5-10g牛奶45g
糖25g香芋泥后面的配料均加在香芋这部分不要搞混。

教您香芋奶油盒子蛋糕的家常做法,怎么做香芋奶油盒子蛋糕好吃

  1. 先把芋头和紫薯放蒸锅蒸,然后去准备蛋糕。(切块好蒸熟)

    香芋奶油盒子蛋糕的做法 步骤1
  2. 就是简单的戚风蛋糕哦,大家都会,蛋白蛋清分离,蛋黄以此加入上面写的白糖,玉米油,牛奶,低粉。然后再加白糖打发蛋白。

    香芋奶油盒子蛋糕的做法 步骤2
  3. 分三次混合均匀,放入28*28的烤盘,铺油纸,如果是别的大小的烤盘要自己更改一下烘烤时间和温度,我是175度,十四分钟。每个人的烤箱温度不同,感觉时间差不多了,可以轻触蛋糕体,试探里面的软度,如果比较结实了时间到了就可以了。
    如果是其他大小的烤盘,烤好晾凉后自己分割一下蛋糕片就行。

    香芋奶油盒子蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋糕体烤好后,可以自己用盒子的大小比着分割出六片蛋糕,随意一点都可以哦!(也可以不用这样切因为会有很多边角料,可以直接切成长方形,自己把握。

    香芋奶油盒子蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋糕片切好后,芋头也正蒸熟了,用一个大勺子或者是工具把它压扁,倒入白糖混合,再倒入牛奶和炼乳,压拌。

    香芋奶油盒子蛋糕的做法 步骤5
  6. 香芋奶油盒子蛋糕的做法 步骤6
  7. 混合好的样子就是这样,先放一边备用(实际颜色很紫,照片有色差)

    香芋奶油盒子蛋糕的做法 步骤7
  8. 打发奶油大家都会吧,打至不会流动的状态就可以了!可以在奶油里放一点点0.5g左右的盐,我不会做什么蛋糕奶油里都喜欢放一盐,觉得不那么腻,不要多 ,拇指和食指捏一点点就好。(这可不是奥利奥咸奶油)

    香芋奶油盒子蛋糕的做法 步骤8
  9. 把香芋泥和奶油放倒裱花袋中

    香芋奶油盒子蛋糕的做法 步骤9
  10. 拿出来准备好的容器,先放一片蛋糕,再挤一层香芋泥,三盒自己要把握好量,平均分配香芋,不然到最后剩下来好多,或者是不够了。

    香芋奶油盒子蛋糕的做法 步骤10
  11. 然后再挤上一层奶油,然后再铺一层蛋糕,最后再在上面挤上白色的奶油球球。

    香芋奶油盒子蛋糕的做法 步骤11
  12. 我是正好做了三小盒,但不会说每个人都做的正正好好,多多少少会差一些量,跟蛋糕的厚度鸡蛋大小奶油打发程度,和香芋的多少都有关。所以,还是要自己掌握啦!

    香芋奶油盒子蛋糕的做法 步骤12
  13. 个人觉得就是一种很淳朴的小时候的味道!香芋特别香浓!奶油又不腻,可以说是超级好吃了(我用的蓝风车)刚做完和冷藏一夜我都试了一下!还是冷藏一夜的更好吃哦!#p#分页标题#e#

    香芋奶油盒子蛋糕的做法 步骤13
  14. ????????????????????

    香芋奶油盒子蛋糕的做法 步骤14

心食神小贴士:

看了很多香芋泥配方里加淡奶油的个人觉得太腻啦这样简单的香芋泥就有种很浓郁的香味,再配方淡奶油就更好吃啦.

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