酱香豆角丝
酱香豆角丝怎么做好吃?做酱香豆角丝需要什么食材和配料?心食神温暖向阳sunny老师为您提供酱香豆角丝最正宗的做法,让你零基础学会酱香豆角丝的家常做法。
酱香豆角丝的用料:
宽扁豆 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
葱伴侣6月香甜面酱 | 1小勺 |
葱伴侣6月香豆瓣酱 | 2小勺 |
葱丝 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
做成酱香豆角丝炒饼增加下列食材 | |
家常饼(饼丝) | 适量 |
教您酱香豆角丝的家常做法,怎么做酱香豆角丝好吃
宽扁豆择去两头,去豆角筋。洗净。
斜着切丝
备用
葱姜切丝,大蒜切碎
锅内放适量油。油热后转小火。
根据喜好放入适量的葱姜蒜,炒出香味
加入一勺甜面酱
2勺豆瓣酱
小火炒出酱香味
加入肉丝
用铲子立刻划匀,等肉丝挂上酱汁
加入豆角丝
中火翻炒大约8~10分钟
豆角一定要炒熟才能食用
豆角变软,颜色变深
(如炒饼,请跳过下步看步骤16????)装盘
提前切好饼丝
或是直接买饼丝
豆角丝炒熟后,倒入饼丝,翻拌均匀
如喜欢蒜香味,出锅前再加入适量蒜碎
#p#分页标题#e#盛出装盘
心食神小贴士:
一、选用宽扁豆,好切,也容易熟。用圆豆角也行,可以不切丝,直接使用,时间上要延长。
二、豆角一定要炒熟,否则会引起食物中毒。
三、甜面酱和豆瓣酱要根据豆角和肉丝的量调整用量。
四、咸度已经足够,不用额外加盐和酱油了
五、中小火,避免酱糊锅,会苦的
六、使用不粘锅,油就是平时炒菜的量;使用普通铁锅,稍微多放一点儿。这样酱就不容易粘锅了!