酱香豆角丝

酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法
2018-01-13 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜下饭菜快手菜

酱香豆角丝怎么做好吃?做酱香豆角丝需要什么食材和配料?心食神温暖向阳sunny老师为您提供酱香豆角丝最正宗的做法,让你零基础学会酱香豆角丝的家常做法。

酱香豆角丝的用料:

扁豆适量
五花肉适量
葱伴侣6月香甜面酱1小勺
葱伴侣6月香豆瓣酱2小勺
葱丝适量
姜丝适量
大蒜适量
食用油适量
做成酱香豆角丝炒饼增加下列食材
家常饼(饼丝)适量

教您酱香豆角丝的家常做法,怎么做酱香豆角丝好吃

  1. 宽扁豆择去两头,去豆角筋。洗净。

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤1
  2. 斜着切丝

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤2
  3. 备用

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤3
  4. 葱姜切丝,大蒜切碎

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤4
  5. 锅内放适量油。油热后转小火。

  6. 根据喜好放入适量的葱姜蒜,炒出香味

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤6
  7. 加入一勺甜面酱

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤7
  8. 2勺豆瓣酱

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤8
  9. 小火炒出酱香味

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤9
  10. 加入肉丝

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤10
  11. 用铲子立刻划匀,等肉丝挂上酱汁

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤11
  12. 加入豆角丝

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤12
  13. 中火翻炒大约8~10分钟

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤13
  14. 豆角一定要炒熟才能食用
    豆角变软,颜色变深

    (如炒饼,请跳过下步看步骤16????)

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤14
  15. 装盘

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤15
  16. 提前切好饼丝

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤16
  17. 或是直接买饼丝

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤17
  18. 豆角丝炒熟后,倒入饼丝,翻拌均匀

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤18
  19. 如喜欢蒜香味,出锅前再加入适量蒜碎

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤19#p#分页标题#e#
  20. 盛出装盘

    酱香豆角丝(酱香豆角丝炒饼)的做法 步骤20

心食神小贴士:

一、选用宽扁豆,好切,也容易熟。用圆豆角也行,可以不切丝,直接使用,时间上要延长。
二、豆角一定要炒熟,否则会引起食物中毒。
三、甜面酱和豆瓣酱要根据豆角和肉丝的量调整用量。
四、咸度已经足够,不用额外加盐和酱油了
五、中小火,避免酱糊锅,会苦的
六、使用不粘锅,油就是平时炒菜的量;使用普通铁锅,稍微多放一点儿。这样酱就不容易粘锅了!

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