广式糯米卷
![广式糯米卷的做法](/uploads/allimg/180113/2555.jpg)
广式糯米卷怎么做好吃?做广式糯米卷需要什么食材和配料?心食神在水一方zhoush老师为您提供广式糯米卷最正宗的做法,让你零基础学会广式糯米卷的家常做法。
广式糯米卷的用料:
面团 | |
面粉(高、中、低粉都可以) | 300克 |
牛奶(水) | 150克 |
酵母 | 2.5克 |
糖 | 10克 |
糯米饭 | |
糯米 | 150克 |
广式腊肠 | 1根 |
燕麦(可不放) | 30克 |
香菇 | 3朵(中等大小) |
胡萝卜 | 半根(中等大小) |
盐、酱油 | 适量 |
教您广式糯米卷的家常做法,怎么做广式糯米卷好吃
香菇提前泡发挤干水,和腊肠、胡萝卜切成小丁
糯米、燕麦洗净后和各种丁放入电饭锅(我用电高压锅),加入高出1厘米的水,加入适量盐和酱油调好味,按平时煮饭程序,煮好糯米饭用筷子搅拌一下放凉备用
面团的所有材料放入面包机,揉面20分钟,关掉电源,面团直接留在面包桶里盖好盖子,发酵到两倍大
取出面团排气擀成大约35*30的长方形,把放凉的糯米饭均匀地铺在上面,收口的一边预留3厘米空白出来,像蛋糕卷那样卷好,把收口捏紧压在下面
大约2.5厘米长一块,用菜刀小心一块块的切好
摆上蒸锅,盖好盖子醒发20分钟,开大火蒸大约20分钟就可以出锅享用啦