圣诞风—草莓杏仁蛋糕
圣诞风—草莓杏仁蛋糕怎么做好吃？做圣诞风—草莓杏仁蛋糕需要什么食材和配料？心食神crazy_go老师为您提供圣诞风—草莓杏仁蛋糕最正宗的做法，让你零基础学会圣诞风—草莓杏仁蛋糕的家常做法。
圣诞风—草莓杏仁蛋糕的用料：
| 总统黄油（发酵黄油皆可） | 65g |
| 食用油 | 40g |
| 鸡蛋 | 100g（2个大号） |
| 砂糖 | 90g（微甜） |
| 盐 | 1g |
| 低筋面粉 | 135g |
| 杏仁粉 | 30g |
| 泡打粉 | 1g |
| 冻草莓/新鲜草莓 | 80g |
| 橙皮（如无可替换成等量的草莓） | 20g |
| 香草精 | 几滴 |
| 杏仁片 | 30g |
教您圣诞风—草莓杏仁蛋糕的家常做法，怎么做圣诞风—草莓杏仁蛋糕好吃
先来准备材料，如图。
粉类（低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、盐混合均匀在一个碗中。）
黄油和植物油倒在一个盆里。
草莓橙皮切碎混合在一起。
鸡蛋打散和香草精混合。
这一步来焦化黄油（大大提升成品香度），把油类混合物倒入锅中，中小火加热，到油微微变成褐色并且伴有浓烈香味的时候，焦化黄油就做好了，放在一边冷却一会儿。
预热烤箱，165度。
鸡蛋打散加入香草精，然后倒入全部的砂糖，用手抽搅拌均匀到微微发白即可。
把稍冷却的油类和鸡蛋继续用手抽混合均匀后，筛入粉类混合物，并搅拌均匀，到面糊有光泽。
把草莓橙皮全部加入面糊中，搅拌均匀。
取两个戚风模具，底部铺上油纸，然后倒入面糊，磨平面糊表面（烟囱模具可以按着烟囱震几下模具，让面糊平整），最后均匀的铺满一层杏仁片。
放入预热好的烤箱，烘烤35-40分钟，最后十五分钟可以加盖锡纸，防止表面杏仁焦掉。
蛋糕层不会太厚，厚度大概在模具中是3-4厘米，容易熟这样也比较好看。
给这两个不同的蛋糕拍个大合照～不知道你们喜欢哪一款呢，要是再撒一些糖粉就更有节日气氛咯。
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心食神小贴士：
??Tips：
一、如果不喜欢表面的杏仁片也可以替换成酥粒或者其他坚果粒。
二、圣诞节那天还可以在表面撒一些糖粉，会更有圣诞气氛。
三、做完，放两天食用，味道更加，会融合的更好。
四、现在天气冷，这个蛋糕可以冷藏放15-20天左右，是绝对适合送人的。
