泰式酸辣腌凤爪
泰式酸辣腌凤爪的简介：
酸辣凤爪是很多人都喜欢的一个风味菜，酸辣爽口，分为川式，泰式几种做法。本菜谱是小放当年泰国旅游时学习的辣凤爪
泰式酸辣腌凤爪的用料：
| 鸡爪 | 12-20只 |
| 白醋 | 1瓶 |
| 白糖 | 足量 |
| 洋葱 | 2小颗 |
| 西芹 | 4小根 |
| 柠檬 | 3个 |
| 生抽 | 少许 |
| 青红剁椒 | 各一瓶 |
| 料酒 | 足量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜片 | 4片 |
教您泰式酸辣腌凤爪的家常做法，怎么做泰式酸辣腌凤爪好吃
买回的鸡爪与姜片，白水，足量料酒煮15-20分钟煮熟
煮熟后捞起放凉
将柠檬，西芹，洋葱洗净后淡盐水浸泡半小时
用锅将切菜菜刀煮20分钟杀菌并烫干净菜板
将柠檬切片，西芹切丁，洋葱切粗丝
放米醋一整瓶
再加纯净水小半瓶到没过菜，活匀
下一整小瓶红剁椒
下一整小瓶青剁椒
加盐适量
加生抽少许
放入鸡爪活匀
放入冰箱冷藏12小时
取出，鸡爪已腌制成功
摆盘
心食神小贴士：
一、糖和白醋一定足量二、盐生抽比例需边加边尝咸淡调整，过多过少都不好
