将大蒜切末备用。

煮一锅滚水并放入1小匙的盐后，将绿花椰菜洗净氽烫后泡冷水，再将蟹腿肉氽烫后备用。

另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入斜管面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

锅中放入奶油煮至熔化，放入大蒜末炒香后，再加入高汤、鲜奶油、奶油白酱、盐及胡椒粉煮滚。

将作法2的蟹腿肉和绿花椰菜加入锅中拌炒。

捞起作法3的斜管面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后即可起锅装盘。