将土豆，胡萝卜和洋葱切丁，花椰菜切成小块，鸡肉解冻切成鸡丁加入生抽，生粉和一点油腌制，准备好咖喱块

花椰菜加水煮熟（直接放入咖喱中煮不易熟，所以先焯熟）

加油和适量盐炒土豆丁，胡萝卜丁和洋葱丁，炒到有香味即可（我觉得炒比不炒做出来的咖喱香）

将炒好的各种丁倒入大锅，加水没过食材一点，水不要多了，那样煮出来的咖喱不够稠不够好吃，水少了还可以再加，多了可不好倒哦~

在煮食材的空闲时间里，可以炒腌制好的鸡肉（我习惯把鸡肉炒到稍微熟一些，不然总觉得全生的放入咖喱里不卫生...额...）

当食材煮开后，加入焯好的花椰菜

煮一会后，加入咖喱块，我习惯分两次加入咖喱块，等一半融了之后再加入另外一半，随后加入炒好的鸡丁（加入第一块融了之后可以观察咖喱汁有没有变浓稠的倾向，没有的话可以有机会倒一些水出去）如果全加入之后还觉得不够浓稠的话不要紧，因为咖喱汁会越煮越浓稠的！如果你是重口味，觉得不够咸的话，可以适量加一点盐哦！

煮的过程中要不断翻搅咖喱汤汁，因为做咖喱很容易糊锅，所以要不时的翻搅咖喱汤汁。煮的过程中，品尝胡萝卜或者土豆有没有熟（因为事先炒过，所以比较易熟）当土豆或胡萝卜煮软之后咖喱就算是做好啦~

每次做咖喱都是满厨房的香味儿~做了这么一大锅，除开晚餐吃的量，还装了一大盒到冰箱里冷藏，可以供我这个懒虫吃好几餐的了~哈哈！希望大家能吃的开心哦！