豆酱绿花椰菜梗
豆酱绿花椰菜梗的简介：
做法来自《新手也会做的酱渍泡菜》一书。做法简单，口感爽脆。
豆酱绿花椰菜梗的用料：
| 绿花椰菜梗 | 600克 |
| 盐 | 一大勺 |
| 糖 | 5大勺 |
| 豆酱 | 一杯 |
教您豆酱绿花椰菜梗的家常做法，怎么做豆酱绿花椰菜梗好吃
选用绿花椰菜的梗来做酱菜，本书的作者是台湾人，就是西兰花的梗。
外皮削干净，包括一些粗的纤维也要仔细的用到去干净，不然影响口感。
切成厚圆片，放入容器里，加盐，腌渍。搅拌至看不到盐粒后静置约30分钟。
待略软化，出水后，将水倒干净。
加入糖，拌均匀。
再加入豆酱拌均匀后，装入容器内，放入冰箱冷藏腌渍约两天就完成了。
