洋葱切丁，青豆、玉米、虾仁、鲜贝洗净备用。西兰花焯水。

深汤锅加水烧开煮意大利面，水中加入海盐适量，以微咸为宜。

同时平底锅加入橄榄油适量，小火七成热，放入洋葱丁炒出香味。

放入青豆、玉米粒、虾仁及鲜贝翻炒，依口味加入适量罗勒及百里香等特色香料。注意小火以免炒焦影响色面。

加入烧开的咸煮面水，黄油适量，小火加热煮成浓稠的酱汁。

意面煮至八成熟，捞出稍微沥干，用筷子或夹子弄松散。倒入平底锅中，和酱汁一起翻煮。

不停搅动翻煮意面，间或加入煮面水以免过干。根据自己喜欢的软硬决定意面翻煮的时间。

关火前加入削碎的起司，搅拌，以余热融化。撒磨碎的黑胡椒适量。

装盘，点缀西兰花做为装饰。