海鲜菇丸子汤
海鲜菇丸子汤的简介：
今天这个汤，就可以做为一个偷懒菜，提前准备好猪肉馅的话，20分钟的时间就能搞定！既可以做为清淡的病号饭，也可以是给孩子增加营养的解馋汤，添加西兰花、海鲜菇，营养丰富！
海鲜菇丸子汤的用料：
| 猪肉馅 | 适量 |
| 海鲜菇 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 西兰花 | 适量 |
教您海鲜菇丸子汤的家常做法，怎么做海鲜菇丸子汤好吃
猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅，用刀剁成茸
加入少许姜末，剁成肉糜
放入白胡椒粉、鸡精、花雕酒、盐、白糖
分次倒入清水，顺时针方向搅拌至有粘性
平底锅烧热，倒油，放入葱花爆香
放入洗净的海鲜菇，煸炒
砂锅烧水，将煸炒过的海鲜菇放入
将水烧开
用手取一团肉馅，用手掌轻轻握拢，肉馅自虎口处挤出，形成圆形丸子
将肉馅挤成丸子，一个一个下入锅内，丸子汤烧开，慢炖一会
将洗净的西兰花放入锅内
加入少许盐、加入香油，出锅即可
心食神小贴士：
一、猪肉可以事先绞馅，然后手工将其剁出粘性，口感会比单纯绞馅好，如果有时间，全部手工更好！二、猪肉馅里面不加淀粉，但是一定要多搅入点水，可以是猪肉口感更加细腻。
三、猪肉丸子放入后，烧开一阵，可以使汤也变得鲜美，营养。
四、加入少许盐调味即可。
