蛋黄肉包

蛋黄肉包的做法
2015-08-04 发自 心食神 浏览： 标签：

蛋黄肉包的用料：

猪肉、蛋黄（自制咸蛋黄提前用油浸一下）适量
香油、酱油、盐、胡椒粉适量
面粉、酵母、糖、水适量
白菜碎、香菇末、葱末适量

教您蛋黄肉包的家常做法，怎么做蛋黄肉包好吃

  1. 准备馅料：猪肉糜、白菜碎、葱末、香菇末

    蛋黄肉包的做法步骤1

  2. 酵母加水混合溶解，加少许白糖搅匀，倒入面粉搅拌揉成团醒发。

    蛋黄肉包的做法步骤2

  3. 加酱油、盐、胡椒粉、香油将馅料调匀，蛋黄一刨为二。

    蛋黄肉包的做法步骤3

  4. 面团醒发好揉匀，分割。

    蛋黄肉包的做法步骤4

  5. 擀好皮，放适量馅料及蛋黄。

    蛋黄肉包的做法步骤5

  6. 将面皮由外向内依次收口。

    蛋黄肉包的做法步骤6

  7. 最后放蒸锅醒发，水开后大火蒸15分钟即可。

    蛋黄肉包的做法步骤7

心食神小贴士：

一、自制咸蛋黄会有点咸，调馅料时少加点盐。
二、关火后，稍等2～3分钟再开锅。

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