南瓜松仁面包

南瓜松仁面包的做法
2015-08-02 发自 心食神 浏览: 标签:自制面包面包

南瓜松仁面包的用料:

高粉585克
南瓜300克(南瓜切大块蒸熟,带有部分水分)
松仁30克
50克
6克
牛奶180克
黄油40克
酵母6克
蔓越莓30克

教您南瓜松仁面包的家常做法,怎么做南瓜松仁面包好吃

  1. 把除了黄油之外的其他原料混合揉匀至光滑,加入黄油,继续揉匀至出现粗糙的薄膜即可,加入松仁蔓越莓,揉匀

  2. 基础发酵至两倍大。取出排除空气,整成圆形

  3. 藤篮里撒粉,将面团底部朝上放入。盖湿布二次发酵40分钟

  4. 烤箱210度预热,将发酵好的面团从藤篮中轻轻倒扣到烤盘中,可以用法国刀划出喜欢的刀口

  5. 烤箱210度上全功率,下半功率,倒数第二层烤35分钟左右。中途加盖锡纸(10分钟左右开始盖),喷入少量水到烤盘上制造蒸汽

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