药师饭的简介：

在日本有一种源自寺庙的料理体系，被叫做精进料理；诸如这个用多种营养蔬菜煮成的饭，令信徒们相信其有如药师佛般的能量与愿力…

药师饭的用料：

大米	180克
牛蒡丝	50克
胡萝卜丝	50克
香菇丝	30克
竹笋丝	30克
昆布	1小片
清水	200克
味淋	15克
海盐	适量

教您药师饭的家常做法，怎么做药师饭好吃

心食神小贴士：

作为普通人，要怎样去理解精进之道呢？
与众多的素食料理不同的是，寺院的厨师们对“因果”关系特别注重，对食材务求充分利用，不造成任何的浪费；
比如一锅普通的开水，料理师会在汆过蔬菜后再放入上好的昆布，将其变成素雅但充满回味的高汤，既能配合时令的蔬菜与自制的豆腐做成一道素火锅，也可以将其兑入味淋与味噌调成汤底，甚至直接倒入米中煮成一碗淡雅的禅饭；由此，让我们领略到看似简单的素食料理所衍生出的万千变化。
正如这锅药师饭，可以将剩饭摊凉后加海苔包成饭团，也可以加入更多的昆布汤熬成药师粥，让简单的米饭充满精进料理的变化精神。