香炸牛蒡

香炸牛蒡的做法
2015-08-02 发自 心食神 浏览: 标签:素菜

香炸牛蒡的用料:

牛蒡(burdock)一支
普通中筋面粉一小碗
芝麻少许
枫糖浆SYRUP3大匙
酱油1小匙
番茄1小匙
白醋1小匙
白糖1大匙

教您香炸牛蒡的家常做法,怎么做香炸牛蒡好吃

  1. 面粉加适量的水调成面糊,芝麻炒到出香味即可.我通常一次炒一小碗,放有盖的容器保存,随时取用比较方便,因为成菜中用到白芝麻都是很少量

    香炸牛蒡的做法步骤1
  2. 牛蒡去皮后洗净,斜刀切片,请参考流程图A和B

    香炸牛蒡的做法步骤2
  3. 准备好调味料,见流程图C

    香炸牛蒡的做法步骤3
  4. 把切片的牛蒡沾上面糊(见流程图D),随即放入烧热的油锅里,用中火炸至金黄后捞出控干多余油份

    香炸牛蒡的做法步骤4
  5. 另起锅,烧热一匙素油,把调味料放入拌炒至起泡沫时推入牛蒡回锅翻炒,待调味料均匀沾裹牛蒡即关火,撒白芝麻,拌匀即可出锅

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