脆炸芝麻牛蒡丝
脆炸芝麻牛蒡丝的简介：
牛蒡是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。平常牛蒡一般用煮汤、炒的方式较多。这次尝试用炸的方式，结合牛蒡本身的丰富纤维，口感非常松脆，配合清新解腻的柠檬汁，作为餐前开胃小菜最好不过。但因为是用油炸的关系，故偶尔为之就好。
脆炸芝麻牛蒡丝的用料：
| 黑芝麻 | 一小匙 |
| 牛蒡一段（约30厘米长） | |
| 新鲜柠檬汁 | 一小匙 |
| 白砂糖 | 一小匙 |
| 盐 | 一克 |
| 清水 | 四小匙 |
教您脆炸芝麻牛蒡丝的家常做法，怎么做脆炸芝麻牛蒡丝好吃
牛蒡去皮切成细丝
热锅，把黑芝麻放入，翻炒至有香味就盛出备用
热锅里放较多的油，油烧热至有微烟，改用中火，下牛蒡丝炸约一分钟捞起
油锅调至大火，重新把炸过的牛蒡丝放进去，用大火炸至金黄迅速捞起
锅里的油倒出，把调料都放进去熬制两分钟。然后把汁浇在牛蒡丝上，撒上黑芝麻即可
