马铃薯小点
马铃薯小点的简介：
以马铃薯为原料的健康点心~来自日本手工甜点协会《西点大百科》面团本身是没有添加糖的所以必须佐上拌了糖的黄豆粉或芝麻粉好吧~其实就是有点像做芋圆的土豆剂子。。。也可以弄红糖汁浇在黄豆粉上~以下为原方减半，两人份。A、B、C三种口味可任选喜欢的放。
马铃薯小点的用料：
| 马铃薯 | 225~250g |
| 鸡蛋 | 小1/2个（可以适量减，不然面团太粘） |
| 低筋面粉 | 75g |
| A黄豆粉（熟）+砂糖 | 1:1 |
| B黑芝麻粉（熟）+砂糖 | 1:1 |
| C椰子粉+砂糖 | 1:1 |
教您马铃薯小点的家常做法，怎么做马铃薯小点好吃
马铃薯洗净表皮，带皮入锅，加水没过马铃薯煮至熟软。沥干剥去皮，切块入碗捣成泥。放凉
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准备撒的粉，三种口味可任选，粉和糖的比例都是1:1的放：
[A]熟黄豆粉和白砂糖混匀。
[B]熟黑芝麻粉和白砂糖混匀。
[C]椰子粉和白砂糖混匀
【面团本身是没有甜味的，所以糖不能加太少】
低粉过筛，鸡蛋打成蛋液。
蛋液加入土豆泥中混拌
加入低筋面粉，混合均匀后用手揉成一团（可依粘手程度适量加粉,如果希望本身带有甜味可以添加糖粉），将面团放在撒了粉的台面上揉捏10-15分钟。
煮好一锅开水。
面团多可分几份分别整成2cm的细条，然后切成约2-3cm长度的小块，想好看可以用叉子压出纹路（我是切成芋圆大小的剂子直接下锅）将切成块的小面团入沸水中煮2-3分钟，会浮起，沥干水盛出，撒上A或B或C即可。
当然，你可以分成几份，分别撒不同的口味来吃~
