．莲藕削皮，洗干净，切成小方块

．牛蒡洗干净，切成斜刀片

．玉米剥去外壳、须，洗干净，切成小方块

．松茸用手撕掉菌柄的外皮，切去根蒂，擦拭干净，切片

．莲子洗干净

．把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中，加水(加足水，熬汤中间是不能加生水的)上笼蒸1小时

．1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用

．取汤碗，放入莲藕块、莲子、玉米块、牛蒡片、松茸片、太子参，倒入步骤7的素鲜汤，加少许盐、蘑菇精上笼大火蒸1小时，取出即可