龙骨牛蒡苦瓜干汤
龙骨牛蒡苦瓜干汤的简介:
这是献给有高血压的爸爸的一道夏季降压汤。
龙骨牛蒡苦瓜干汤的用料:
龙骨或猪尾骨 | 500克 |
苦瓜干 | 15克 |
牛蒡干 | 15克 |
黄豆 | 20克 |
薏仁 | 20克 |
蜜枣 | 一颗 |
枸杞 | 适量 |
教您龙骨牛蒡苦瓜干汤的家常做法,怎么做龙骨牛蒡苦瓜干汤好吃
龙骨冲洗干净,和姜片一同放入冷水锅中煮开去血水
黄豆,薏仁放入冷水中浸泡一小时后洗净,牛蒡干,苦瓜干冲泡干净后放入煲汤袋中
将龙骨放入大砂锅中,加入适量水,放入煲汤袋
大火煮开后转小火煲2小时,最后加入泡洗干净的枸杞,煮20分钟即可
心食神小贴士:
一、苦瓜干和牛蒡干都可以在汤品铺中买到,怕有苦味的话,建议加一颗蜜枣中和一下此汤的味道,夏季喝非常清爽,连骨头都没有油腻感。二、夏季煲汤肉类的选择:老火汤中一般有四种肉类食材最常见:龙骨、肋排、扇骨、小排。另外猪腱肉,老鸭,乳鸽,鹌鹑,也非常适合夏季煲汤使用。
三、夏季煲汤适合的药膳:青橄榄,干薄荷叶,牛蒡干,苦瓜干,竹荪,鸡骨草,蜜枣,山楂干,金银花,无花果,莲子,芡实,土茯苓,生地等。