香煎猪肉藕饼

香煎猪肉藕饼的做法
2015-08-01 发自 心食神 浏览： 标签：煎饼孤独的美食家

香煎猪肉藕饼的用料：

藕500克
猪肉500克
胡萝卜40克
鸡蛋一个
盐适量
白糖少许
鸡精1茶勺
料酒1汤勺
胡椒粉1/2茶勺
葱1汤勺
姜末2茶勺
酱油1茶勺
干淀粉3汤勺
干面粉适量

教您香煎猪肉藕饼的家常做法，怎么做香煎猪肉藕饼好吃

  1. 猪肉、藕、胡萝卜分别剁成末

  2. 把剁好猪肉馅、藕、胡萝卜放入盆中

  3. 加盐、白糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、葱姜末、干淀粉，再打入鸡蛋搅打至上劲

  4. 取一团乒乓球大小的馅料，放入干面粉盘中，表面裹匀面粉后用手搓圆再按扁成肉饼，其它依次做好

  5. 把做好的肉饼生坯放入5成热的油锅中，小火煎至两面金黄即可

心食神小贴士：

1，肉馅裹干面粉以后就比较容易搓圆。
2，肉饼一定要小火煎制，否则会夹生。

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