什锦小炒的简介：

吃完了火锅，剩了一些菜，单独炒一盘菜吧又太少，所以决定把几个菜混合炒一盘，但混合炒菜也是学问呢，我们剩了一个土豆，一根黄瓜，半截藕，半个西兰花，半个蘑菇，所以有了两道家常小菜。

什锦小炒的用料：

土豆	一个
黄瓜	一根
藕	半根
小米椒	6-7个
花椒
辣椒

教您什锦小炒的家常做法，怎么做什锦小炒好吃

心食神小贴士：

非常简单的一道家常菜，清理冰箱的最合适不过的选择。不过要特别注意的一点就是藕要先煮，因为藕的品种不一样，有些藕是很脆，跟土豆，黄瓜一块炒的时候很难同步熟，所以喜欢吃软点藕的朋友就要先煮藕。自己也可以DIY放点料酒啊其他配料什么的。