徽式凉拌茄子
徽式凉拌茄子的简介：
合肥特色，原名zha茄子，由于不知道是哪个zha，暂且叫它徽式凉拌茄子
徽式凉拌茄子的用料：
| 广茄（可用长茄子代替） | 4～6个 |
| 蒜泥 | |
| 香醋 | |
| 生抽 | |
| 香油 |
教您徽式凉拌茄子的家常做法，怎么做徽式凉拌茄子好吃
茄子洗净切段，切好的段再切两半儿，上锅蒸
待茄子蒸至软烂，盛出，过凉水，撕成条儿，不去皮
倒入适量香醋，生抽，香油拌匀，觉得味道不够可以加适量盐
冷藏后更美味
合肥特色，原名zha茄子，由于不知道是哪个zha，暂且叫它徽式凉拌茄子
| 广茄（可用长茄子代替） | 4～6个 |
| 蒜泥 | |
| 香醋 | |
| 生抽 | |
| 香油 |
茄子洗净切段，切好的段再切两半儿，上锅蒸
待茄子蒸至软烂，盛出，过凉水，撕成条儿，不去皮
倒入适量香醋，生抽，香油拌匀，觉得味道不够可以加适量盐
冷藏后更美味
