炖茄盒
![炖茄盒的做法](/uploads/allimg/150730/1855.jpg)
炖茄盒的简介:
东北特色的炖菜易上手步骤简约而味道不简单(人多着急出菜,就不讲究外形了)
炖茄盒的用料:
茄子 | 适量 |
青椒 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
教您炖茄盒的家常做法,怎么做炖茄盒好吃
猪肉剁成肉末,加适量盐、葱、姜、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀,和成肉馅,腌制几分钟备用
长茄子洗净,每个茄子竖着切上三刀,不要切断,因为要往茄子里夹肉馅
青椒去蒂,掏空洗净
将腌制好的肉馅挨个塞入茄子切好的缝隙中,一定要塞的满满的,这样吃起来才香,辣椒可以用筷子辅助将肉馅塞入
锅里倒油,加入葱姜蒜爆香,将夹好肉馅的茄子、辣椒下锅,稍微在油里炸一下,倒入适量胡椒粉、生抽,加水盖盖炖上20分钟左右
加入盐、味精,炒匀,出锅