酱拌茄子
酱拌茄子的简介：
创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。
酱拌茄子的用料：
| 长茄子 | 适量 |
| 麻酱 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 姜蒜末 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
| 紫苏叶 | 适量 |
教您酱拌茄子的家常做法，怎么做酱拌茄子好吃
茄子洗净去把，插入筷子，开火，火上烤至起皮后泡入冷水（为了去皮）
调汁：两汤勺麻酱、一汤勺香油、澥均匀，一汤勺醋，一汤勺油，两茶勺酱油，一茶勺盐，一汤勺白糖，一茶勺蚝油拌匀
去茄子皮，去头尾，从中间一刀，再手撕陈茄子条
姜末蒜末葱碎拌入茄条和酱汁，拌匀后挤入柠檬汁和花生碎，紫苏叶
摆盘后，撒上葱白丝，再撒上花生碎
