杏香鱼籽蒸茄子的简介：

这道菜为无油、低盐，适合各种人群食用，当然更适合爱美的女性食用。茄子本身能够补血抗衰老，而杏仁具有美白皮肤的功效。鲱鱼籽口感爽脆弹牙，并且有软化血管和降低胆固醇的食疗功效。

杏香鱼籽蒸茄子的用料：

长茄子	适量
鱼籽	适量
杏仁碎	适量
苏子叶	适量
海苔	适量
芝麻酱	适量
蒜蓉	适量
酱油	适量
盐	适量

教您杏香鱼籽蒸茄子的家常做法，怎么做杏香鱼籽蒸茄子好吃

心食神小贴士：

去了皮的茄子很容易变黑，清水中加一些盐，将去皮的茄子放入盐水中浸泡一会儿，既可以防止茄子变黑，又可以让茄子提前腌渍入味。
鲱鱼籽、苏子叶、杏仁碎和海苔碎可以在大型超市买到。苏子叶可以化解鱼蟹之毒，尤其我们这道菜里的鲱鱼仔是生吃的，为此要吃些苏子叶，如果苏子叶没有的话，用薄荷叶效果也差不多。去花卉市场买一盆鲜薄荷，即可泡水，也可入菜，一举多得。