酸辣茄条
酸辣茄条的用料：
| 嫩长茄 | |
| 碎泡椒 | 一汤勺 |
| 蚝油 | |
| 白糖 | |
| 香醋 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 水淀粉 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 葱 | |
| 香油 |
教您酸辣茄条的家常做法，怎么做酸辣茄条好吃
长茄子洗净，断开切条，加少量盐腌10分钟
葱姜蒜切末
净锅入油（平日做菜油量），五成热时将茄条稍攥下入锅中，中小火煎软盛出
锅留底油，下姜、蒜末炒香，下泡辣椒小火煸出红油，加蚝油、白糖、香醋、盐、胡椒粉及适量水烧开，下入煎好的茄条，中火烧2—3分钟，倒入水淀粉收汁，淋香油、撒葱花即可出锅
| 嫩长茄 | |
| 碎泡椒 | 一汤勺 |
| 蚝油 | |
| 白糖 | |
| 香醋 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 水淀粉 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 葱 | |
| 香油 |
长茄子洗净，断开切条，加少量盐腌10分钟
葱姜蒜切末
净锅入油（平日做菜油量），五成热时将茄条稍攥下入锅中，中小火煎软盛出
锅留底油，下姜、蒜末炒香，下泡辣椒小火煸出红油，加蚝油、白糖、香醋、盐、胡椒粉及适量水烧开，下入煎好的茄条，中火烧2—3分钟，倒入水淀粉收汁，淋香油、撒葱花即可出锅
