所有食材洗净晾干，赶时间可以用厨房纸巾包一下

虾用一半的盐抓一下，腌五分钟以上，如果用黑胡椒粉就一起

锅烘干放入一半黄油，跟着放入洋葱，姜片，腌制五分钟以上的虾尾，翻炒，不停翻炒，黄油一干就容易糊，十分钟不到就差不多熟了可以盛出均匀铺在盘子里，取决于您的火候

剩下的黄油放入烘干的锅里，黄油略化就可以倒入全部蔬菜，加入剩下的盐，略翻炒就可以盛出放在虾上面。这几种蔬菜因为生吃也可以，炒太熟影响口感，而且可能维生素会流失，当然主要还是取决于你的口味偏好。