冬瓜烧牛脊
冬瓜烧牛脊的简介：
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，故素有“减肥瓜”之称。冬瓜的营养十分丰富，具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效，是肾炎、高血压、冠心病及各种浮肿患者、慢性支气管炎的康复保健养生佳蔬。常吃冬瓜，皮肤不长粉刺，不生疔疖，是夏季美容菜里不可多得的食材。只烧冬瓜，无肉不欢的儿子定会不满意，于是用牛脊肉——既牛肋条一起来烧，各取所需，需要补充能量的吃肉肉，想减肥的吃冬瓜，两全齐美。再：冬瓜吸收了牛肉的香气，不再素生生的没味道，绝对称得上是美味。
冬瓜烧牛脊的用料：
| 牛脊肉 | （或牛肋条） |
| 冬瓜 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 八角 | |
| 胡椒粉 |
教您冬瓜烧牛脊的家常做法，怎么做冬瓜烧牛脊好吃
将牛脊肉洗净切适口的小块，用加了姜片、料酒的水飞过
起热锅入油，三成热时加入葱段、姜块、蒜瓣爆出香味，下飞过水的牛肉中火翻炒均匀，加生抽、料酒、八角、胡椒粉及适量水，大火烧开后调中小火慢慢煮40分钟左右
冬瓜去皮、瓤，切与牛肉差不多的块，下入锅中，中火烧10钟至熟，加盐调味即可
