冬瓜蚕豆泡饭
冬瓜蚕豆泡饭的简介：
前几天在上海参加威士忌的品酒会，跟身边的一位上海美食家聊天，问他最喜欢吃什么？他想了想说：“我最爱吃的还是菜泡饭吧。”我对这样的答案很满意，你问起人家最喜欢吃的东西，无外乎家常的面条、炒饭、泡饭之类，这才真实，没有谁会说鲍鱼、鱼翅的。其实北方人家倒不常吃这个，我是在一本日本的杂志看过类似的做法，我很喜欢这种米饭与菜的搭配，所以自己也能无中生有的创造出许多种菜泡饭来，简单方便又美味。给杂志做过一次，还有点意犹未尽，前几天自己又做了一次。后来才知道这种做法原来在江南、上海是比较流行的。
冬瓜蚕豆泡饭的用料：
| 冬瓜 | 适量 |
| 蚕豆 | 适量 |
| 熟米饭 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 海苔丝 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
教您冬瓜蚕豆泡饭的家常做法，怎么做冬瓜蚕豆泡饭好吃
锅中放少许油，放入葱花炒出香味儿
放入胡萝卜丁翻炒两三分钟，与油充分结合
放入冬瓜炒匀
放入蚕豆翻炒均匀，加盐调味儿
倒入适量清水，煮约十分钟
放入煮熟的米饭，煮至水沸
撒上海苔丝、熟芝麻即可
