肘花炒冬瓜
肘花炒冬瓜的简介：
初食此道菜是在上学那会儿，一室友突然说“我想吃香肠炒冬瓜”，我立马惊呆了（ps：这是什么鬼）室友明白我的疑惑，于是乎她去买了食材，我就成了食客。之后的结果就是……你（菜）存在，我婶婶的脑海里，当然也存在我的脑海里
肘花炒冬瓜的用料：
| 冬瓜 | 适量 |
| 肘花 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
教您肘花炒冬瓜的家常做法，怎么做肘花炒冬瓜好吃
将冬瓜洗净，切薄片
将肘花也切片处理
准备蒜末及干辣椒
热锅，倒油，放入蒜末干辣椒爆香
放入冬瓜翻炒约一分钟，倒入温水（还可以将此步骤提前先用水焯）
等待冬瓜由白变为透明时放入肘花，盐等调味料翻炒，即可出锅
心食神小贴士：
一、冬瓜一定要切薄片，一个是容易熟，一个是容易入味二、肘花是在超市买的，其实可以根据自己喜好选择别的肉类肠，我第一次吃也是买的别的香肠（X汇，大家懂得）
三、其实冬瓜在入锅炒之前可以先用水焯，这样炒的时候就方便不用倒水，直接将香肠什么的放进去翻炒出锅（我没试过，大家可以试一试）
