咸鱼烧冬瓜

咸鱼烧冬瓜的做法
2015-07-28 发自 心食神 浏览: 标签:

咸鱼烧冬瓜的用料:

咸鱼500克
冬瓜200克
生姜10克
黄酒3汤匙
大葱5克
酱油2茶匙
白糖1汤匙

教您咸鱼烧冬瓜的家常做法,怎么做咸鱼烧冬瓜好吃

  1. 所有材料准备好

  2. 冬瓜去皮去籽,切成厚片

  3. 大葱切段,生姜切片

  4. 咸鱼在清水中浸泡2小时,用厨纸吸干鱼身的水分

  5. 把咸鱼切大块

  6. 锅烧热,放入少许的油,把咸鱼煎至两面金黄

  7. 另起油锅,爆香葱姜

  8. 放入煎好的咸鱼,加入白糖、黄酒、酱油

  9. 再放入适量的水,大火烧开,加盖转中小火煮20分钟

  10. 放入冬瓜片,再煮5分钟即可

心食神小贴士:

一、咸鱼比较咸,所以这道菜不必再放盐。
二、冬瓜片尽量切的厚一些,煮出来才不会烂。

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