这个是妈妈原创版土豆饼,上小学时候妈妈经常做,现在又改进了,比我学做的那个简单好多,味道还是很好的,口感依然外酥里软.
土豆煮熟捣泥,放入少许面粉(主要是为了让土豆饼有粘性)和白糖和匀捏成型
鸡蛋打匀,将成型的小饼沾蛋液,再沾馒头渣.油烧热放入油锅,炸至金黄捞出盛盘
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