心形椰奶芋丝包包
心形椰奶芋丝包包的用料:
教您心形椰奶芋丝包包的家常做法,怎么做心形椰奶芋丝包包好吃
材料A的全蛋、糖、还有高粉先用刮刀拌均,再加入鲜奶用小火边煮变搅拌成团即可,放凉盖上保鲜膜冷藏1小时备用
将材料A与高粉200克糖30克盐1/8勺椰奶60克牛奶50克酵母3克混合搅拌成团后再用手搓揉成光滑的面团
加入奶油后先搓揉均匀后再摔打面团,至可以拉出较为透明的薄膜即可(扩展阶段)
芋头与椰丝先拌均后加入面团中,搓揉均匀即可
面团放入模具,盖上保鲜膜进行基础发酵80分钟即可
取出面团滚圆后松弛10分钟,再将面团擀成长、宽25cm的正方形,翻面后卷成柱状
再将柱状体面团切成6等份,再从每个面团表面的1/2处切刀口,放入模具内经行最后发酵25分钟即可
.面团表面刷上均匀的蛋液,撒上金砂糖。放入已预热的烤箱中上火180度/下火190度或上下火185度18分钟即可