香煎小藕饼
香煎小藕饼的简介：
莲藕是一年四季常见的食材之一，莲藕炖汤、清炒藕片、酸辣藕丁、干煸藕丝都是它常见的吃法，其实将它用来煎饼、炸藕丸，也是很美味的哦～
香煎小藕饼的用料：
| 莲藕（脆藕） | 400g |
| 面粉 | 30g |
| 鸡蛋（只取蛋清） | 2个 |
| 香菜（或香葱） | 1棵 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
教您香煎小藕饼的家常做法，怎么做香煎小藕饼好吃
莲藕去皮洗净
将洗净的莲藕刨成丝
将刨成丝的莲藕挤干水分备用
将香菜切末，加入藕丝中，接着倒入两个鸡蛋的蛋清，加入称好的面粉，以及适量的盐和生抽，所有食材加入后搅拌均匀。准备将平底锅或者电饼档提前预热好
用油刷在锅面刷一层油，然后取等量的藕面团剂子，将它搓成圆球，然后压扁放入锅中
一面煎变黄色后，翻面煎另一面至金黄色；然后再翻一面煎第一次煎过的那一面，接着再翻一面煎第二次煎过的那一面。也就是说每一面煎两遍
