西式超鲜蒸花蛤
西式超鲜蒸花蛤的简介：
美国的老板教的做法，十分简单方便，相比于辣炒也更保留了花蛤的鲜味！
西式超鲜蒸花蛤的用料：
| 黄油 | 50g |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花蛤 | 一打 |
| 白葡萄酒 | 60ml |
| basil（或香菜） | 2片（棵） |
| 盐 | 少许 |
教您西式超鲜蒸花蛤的家常做法，怎么做西式超鲜蒸花蛤好吃
将花蛤泡在盐水中30分钟吐沙
黄油切块入热锅
大蒜切末，将蒜末倒入融化的黄油中，小火炒香，炒到蒜末变黄
将花蛤平铺在锅底，翻炒直到每一个都沾满黄油的蒜末
锅中加入刚没过花蛤的白葡萄酒（约60ml），关盖大火蒸4分钟左右。时间太长肉会老
如果花蛤壳完全打开就是蒸好了，如果壳没有打开就留在锅里继续蒸到打开为止。出锅前撒一点点盐，再撒上basil或香菜末，关盖焖2分钟就可以出锅啦。在美帝这道菜可以搭配意面或者烤面包一起吃，搭配米饭也是很好的选择
